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Cubes énergie
Mange mieux!

Découvrez des recettes savoureuses et faciles à réaliser!

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Hummus rose

INGRÉDIENTS

  • 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
  • Le jus de 1 citron
  • ½ tasse (125 ml) de tahini
  • 1 gousse d’ail
  • 1 ½ tasse de betteraves cuites, coupées en cubes
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à thé (5 ml) de cumin
  • Sel au goût

ÉTAPES

  1. Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Ajouter de l’eau au besoin.
  2. Au moment de servir, ajouter un filet d’huile et du persil frais ou toutes autres fines herbes de votre choix. Accompagner de légumes crus ou de craquelins.

Se conserve environ une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Chips de chou kale

INGRÉDIENTS

Chips

  • ½ botte de chou vert frisé
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Assaisonnement

  • 1 c. à soupe (15 ml) de paprika fumé
  • 2 c. à thé (10 ml) de coriandre moulue
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé (5 ml) d’origan

ÉTAPES

  1. Préchauffer le four à 135°C (275°F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
  2. Laver et bien essorer le chou vert frisé. Retirer les feuilles de la tige et les déchirer en morceaux.
  3. Répartir sur les plaques. Ajouter l’huile. Bien mélanger avec les mains et masser légèrement le chou.
  4. Mettre les deux plaques au four et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient croustillantes. Changer la position des plaques à la mi-cuisson.
  5. Ajouter quelques pincées d’assaisonnement à la sortie du four. Laisser refroidir sur les plaques.
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Smoothie

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse (250 ml) de fruits surgelés
  • ¾ tasse (175 ml) de yogourt grec nature
  • ½ (125 ml) tasse d’eau
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable ou miel

ÉTAPES

  1. Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter de l’eau pour une texture plus liquide.
  2. Ajouter vos fruits préférés, des graines de lin ou encore des flocons d’avoine en guise de garniture!

Boules d'energie

INGRÉDIENTS

  • 3/4 tasse (175 ml) de purée de dattes
  • 1 ½ (375 ml) tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • ½ (125 ml) tasse de graines de citrouille
  • ½ (125 ml) tasse de canneberges séchées
  • ⅓ (80 ml) tasse de lait en poudre écrémé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de cacao
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de lin moulues
  • ½ tasse (125 ml) de morceaux de chocolat noir

ÉTAPES

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol pour obtenir une pâte.
  2. À l’aide des mains, former les boules.

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.

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Eaux aromatisées

SAVEURS SUGGÉRÉES

  • Fraise et basilic
  • Concombre, menthe et lime
  • Agrumes: citron, orange, pamplemousse et lime

ÉTAPES

  1. Couper les fruits de votre choix en tranches et/ou détacher quelques feuilles de fines herbes de votre choix.
  2. Déposer les tranches de fruits et/ou les feuilles de fines herbes dans un contenant ou un verre. Ajouter de l’eau et des glaçons, si désiré.

Pour un goût plus prononcé, écraser les fruits et les fines herbes avant d’y ajouter l’eau et les glaçons!

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